Zajímalo mě, proč jsou tak populární a vysoce ceněná?
Semínka chia (šalvěj hispánská) pochází z Jižní Ameriky. Jsou významným nutričním doplňkem pro sportovce, vegetariány, vegany, osoby na dietním režimu ale i pro malé děti (velké plus - nemají žádnou pachuť). Hydrofilní schopnost semínek přispívá k prodloužení hydratace v těle a k zajištění potřebných elektrolytů během cvičení!

Chia semínka dokážou pozitivně ovlivnit hladinu krevního cukru. Právě díky tomu, že na sebe vážou vodu, tvoří jemný, zdravý a lehce stravitelný gel. Energie přijímána potravou se tak uvolňuje postupně a je tělem mnohem účelněji využita.

Jedním z hlavních přínosů těchto semínek je vysoký obsah omega-3 mastných kyselin (alfa-linolenová kyselina (ALA) mj.

•   podporují správnou funkci ledvin, jater, plic, žlučníku, srdce, nervového systému
•   zkvalitňují paměť
•   mají hojivý a protizánětlivý účinek
•   zvyšují imunitu, jsou bohatým zdrojem antioxidantů
•   snižují hladinu špatného cholesterolu a triglyceridů v krvi
•   vhodné pro diabetiky a bezlepkovou dietu

Semínka cca obsahují: 35% vlákniny, přes 20% bílkovin, 20% tuků s nadprůměrným obsahem zmíněných ALA kyselin, 17% kvalitních sacharidů. Dále také dobře využitelný vápník, boron (důležitý minerál pro stavbu kostí, ideální pro ženy, u nichž často již po třicítce dochází k postupnému snižování vápníku v těle) zinek, měď, jód, železo, hořčík, mangan, molybden, fosfor, draslík, vitamín A, B1, B2, B3, B5, B6, B15, B17, C, D, E, K.

Denní doporučená dávka: cca 2 lžíce chia semínek.

K čemu přidávám: nápoje • koktejly • saláty • pečivo • obilné kaše • jogurty • omelety • marinády • domácí tyčinky a musli • polévky

TIP Srovnatelně bohaté složení má lněné semínko, a za nesrovnatelně nižší cenu

Ovesná kaše s chia semínky / bez vaření

Ovesné vločky zalijeme převařenou teplou vodou (já dávám obilné mléko) přidáme lžíci semínek chia a necháme cca 15 minut odstát. Poté přidáme půlku rozmačkaného banánu, trochu mleté skořice, oříšků. Můžeme posypat lžíci nepražených kakaových bobů, já si ji ráda dělám s ghí máslem a drceným kardamomem.