Sezóna – rybíz

Vitamíny: Nejvíce vitaminu C obsahuje černý rybíz, ale i v bílém a červeném je ho dost. V jedné bobulce se nachází cca 2 mg vitaminu C, přibližně 40 bobulí pokrývá denní doporučenou dávku tohoto vitaminu (vhodný při nachlazení, chřipce, zánětech dutin, bronchitidě, angíně). Z vitaminů skupiny B v rybízu najdeme nejvíce niacinu (B3) a kyseliny pantothenové (B5), vitaminů prospěšných našim nervům, vlasům a kůži.

Rutin: Rutin (vitamin P) má velký význam v případě křečových žil, vysokého krevního tlaku, hemoroidů, otoků končetin, slabých cév.

Antioxidanty: Plody rybízu jsou bohaté na karoteny (antioxidanty, které se v těle přetvářejí na vitamin A), pro náš zrak a imunitu.

Minerály: obsahuje hodně vápníku a železa, hořčík, draslík a mangan, nenasycené mastné kyseliny (v semenech), třísloviny a má vysoký podíl pektinu.

Ideální je jíst rybíz celý a syrový. Užijte si rybízovou sezónu!